Oggi prepariamo delle deliziose e profumate polpette di
zucchine,con una pastella semplice che si puo usare anche per friggere altre
verdure , io la uso anche per preparare i fiori di zucca.
Polpette di zucchine
Ci occorrono:3uova, 2
cucchiai di farina,1kg di zucchine ,un po di formaggio grattugiato,sale e olio
per friggere.
PROCEDIMENTO:tritiamo le zucchine crude,aggiungiamo le uova,pepe sale e
amalgamare il tutto ,aggiungere il formaggio e la farina ,ad occhio regolarsi
per raggiungere la consistenza giusta.a piacere potete aggiungere acqua
frizzante o birra.Mettiamo a scaldare l olio e con un cucchiaio formiamo delle
palline da far friggere nell olio.